Mineralwasser in Flaschen ist eines der Produkte, bei denen die demokratische Dimension des Ursprungs genauer analysiert werden kann, da der geografische Ursprung des Produkts definitionsgemäß untrennbar mit dem Produkt selbst verbunden ist. Sie können Evian-Wasser nicht woanders herstellen. Es gibt kein isländisches Quellwasser aus China. Was sich in der Flasche befindet, spiegelt notwendigerweise den Ort wider, an dem sich die Quelle befindet, und die Bewirtschaftung dieser natürlichen Ressource spiegelt notwendigerweise das politische und regulatorische System des Landes wider, in dem sie sich befindet.
Island führt das demokratische Ranking von Flaschenwasser mit einer Klarheit an, die nur wenige Produktkategorien erreichen können. Das Land erhält 9,45 von 10 Punkten im EIU 2024-Index, ist eines der robustesten Umweltmanagementsysteme der Welt und verfügt über ein Süßwasserreservoir pro Einwohner, das dank seiner Gletscher, Niederschläge und vulkanischen Aktivität, die das Wasser durch Lavaschichten filtert, ein Vielfaches des europäischen Durchschnitts beträgt. Icelandic Glacial und Ölgerðin Egill Skallagrímsson (Marke Íslandsbrunnar) sind die am meisten vertretenen Marken auf dem europäischen Markt, beide mit dem Argument des Wassers glazialen und vulkanischen Ursprungs und mit dem politischen Vorteil des höchsten demokratischen Profils, das in jeder Wasserflasche erhältlich ist.
Die europäische Wasserkarte: hochkonzentrierte Demokratie im Norden
Norwegen (9,81 EIU-Punkte, der höchste Index der Welt im Jahr 2024) hat mehrere Marken von Quellwasser mit europäischem Vertrieb. VOSS, wahrscheinlich das international bekannteste, wird in Vatnestrøm, einer Gemeinde in Südnorwegen, abgefüllt und hat seine Positionierung auf der Reinheit des artesischen Grundwassers aufgebaut, das durch Gesteinsschichten des skandinavischen geologischen Schildes gefiltert wird. Für Democratic Market ist das Profil von VOSS fast perfekt auf die Kriterien abgestimmt: norwegischer Herkunft, in einer Demokratie mit voller Höchstpunktzahl, mit reichlichen Wasserressourcen, die unter einem der anspruchsvollsten Umweltregulierungsrahmen der Welt verwaltet werden.
Frankreich (8,07 EIU) beherbergt einige der bekanntesten Quellen der Welt. Evian wird in Évian-les-Bains am Genfersee in Wasser abgefüllt, das 10 bis 15 Jahre gebraucht hat, um die Alpen vom Niederschlag bis zum Grundwasserleiter zu durchdringen. Perrier, San Pellegrino (obwohl dies eine italienische Marke ist, 7,67 EIU) und Vittel sind ebenfalls französische Marken von höchster demokratischer Qualität. Deutschland (8,58 EIU) hat eine speziell entwickelte Mineralwasserkultur: Gerolsteiner mit seinem charakteristischen hohen Mineralprofil dank der vulkanischen Eifelgeologie und Apollinaris sind Beispiele für deutsche Marken mit langen Bahnen und vollständig transparenten heimischen Lieferketten. Österreich (8,62 EIU) ist eine weitere demokratisch hoch bewertete Quelle mit Marken wie Vöslauer.
Wasserzeichen und ihre geopolitischen Auswirkungen
Der globale Flaschenwassermarkt hat Dimensionen, die über Westeuropa hinausgehen. Fiji Water (Fiji, 3,09 EIU) ist vielleicht der bekannteste Fall von Premiumwasser mit problematischem demokratischem Profil. Die Marke, die von David Gilmour gegründet wurde und heute im Besitz der Roll International Group (Lynda und Stewart Resnick mit Sitz in den USA) ist, entzieht Wasser aus einem Grundwasserleiter auf der Insel Viti Levu im Rahmen einer Konzessionsvereinbarung mit der Regierung von Fidschi. Fidschi hat im EIU-Index nur eine Punktzahl von 3,09, mit einer Geschichte von Militärputschen (1987, 2000, 2006) und Einschränkungen der Pressefreiheit, die es nach allen wichtigen Indizes der Demokratie in die Kategorie des hybriden Regimes einordnen. Das Trinken von Fidschi-Wasser ist im wahrsten Sinne des Wortes die Finanzierung der Gewinnung einer natürlichen Ressource in einem Land mit sehr begrenztem demokratischem Schutz für seine Bürger.
Dasani (Coca-Cola) und Aquafina (PepsiCo) sind technisch gereinigtes Leitungswasser, kein Quellwasser, und ihre demokratischen Bewertungen stammen aus den USA (7,85 EIU), was sie über die Schwelle bringt, aber ohne den natürlichen Mehrwert, den die europäischen Quellmarken bieten. Bonaqua (auch Coca-Cola) und andere Handelsmarken folgen dem gleichen Muster. Aus demokratischer Sicht wirft keines direkte Herkunftsprobleme auf, aber sie liefern auch nicht das natürliche und geografische Argument, das Mineralwasser in Flaschen besonders für die demokratische Analyse geeignet macht.
Die Nachhaltigkeit von Kunststoff als zusätzliche Variable
Die Analyse von Mineralwasser in Flaschen kann die Umweltdimension nicht ignorieren, ohne unehrlich zu sein. Die Einweg-Plastikflasche ist ein innerer Widerspruch zu Produkten, die über Reinheit und Natur verkauft werden. Die Länder mit den höchsten demokratischen Werten im EIU-Index, die das Wasser mit dem besten politischen Profil produzieren, sind auch die Länder mit den anspruchsvollsten Vorschriften für die Bewirtschaftung von Kunststoffabfällen und diejenigen, die den Übergang zu wiederverwendbaren oder hochverwertbaren Verpackungsmaterialien am stärksten vorantreiben. Das deutsche Pfandsystem, das PET-Flaschen-Rückgewinnungsraten von über 97% aufweist, ist das Modell, das mehr europäische Länder untersuchen, um es zu implementieren.
Für den Verbraucher, der das beste demokratische Profil in Flaschenwasser wünscht: Nordisches (Norwegen, Island, Schweden, Finnland) oder mitteleuropäisches (Deutschland, Österreich, Schweiz) Quellwasser in wiederverwendbaren Glasflaschen oder recyceltem PET mit hoher Rückgewinnungsrate ist die Kombination, die am besten mit den Kriterien des Democratic Market übereinstimmt. Für diejenigen, die in einem Land mit gutem Trinkwasser, das den größten Teil Westeuropas einschließt, Leitungswasser trinken, bleibt die umweltfreundlichste Option, überhaupt kein Wasser in Flaschen zu kaufen und bei Bedarf zu Hause zu filtern.
Es gibt eine Debatte, die auf dem Markt für Mineralwasser in Flaschen ansteht und auf die die europäische Gesetzgebung einzugehen beginnt: Ist es sinnvoll, Mineralwasser aus Norwegen oder Island in eine spanische oder italienische Stadt zu transportieren, wenn diese Stadt absolut sicheres und trinkbares Trinkwasser aus dem Wasserhahn hat? Der CO2-Fußabdruck des Ferntransports schwerer Wasserflaschen ist ein echtes Umweltargument, das demokratische Kriterien allein nicht lösen können. Die Antwort, die am besten mit beiden Kriterien, dem demokratischen und dem ökologischen, übereinstimmt, für die europäischen Verbraucher in Regionen mit gutem Leitungswasser, ist die Installation eines hochwertigen Haushaltswasserfilters (hergestellt in Europa, zum Beispiel von BWT aus Österreich, 8,62 EIU oder Brita aus Deutschland, 8,58 EIU), das Abfüllen von wiederverwendbaren Glasflaschen und die Reservierung von Mineralwasser in Flaschen für bestimmte Momente oder für Regionen, in denen die Qualität des Wassers Flaschenwasser mit idealer demokratischer Herkunft, wie das norwegische VOSS oder das isländische Icelandic Glacial, ist immer noch die beste Wahl in der Kategorie, wenn die Kategorie die richtige Wahl ist. Aber die Kategorie selbst ist nicht immer die konsequenteste Wahl.