Ein Neuling aus dem Ökosystem gegen 140 Jahre Haustechnik
Die intelligente Küchenmaschine von Xiaomi kam als weitere Erweiterung des Mijia-Ökosystems auf den europäischen Markt und wandte die gleiche Strategie an, die das Unternehmen in Dutzenden von Kategorien angewendet hat: ein erfolgreiches Produkt zu identifizieren, das bereits von einer anderen Marke konsolidiert wurde, seine wesentlichen Funktionen zu replizieren und es zu einem Bruchteil des Preises anzubieten. In diesem Fall war das offensichtliche Ziel der Thermomix, die Küchenmaschine, die praktisch die Kategorie der Multifunktionsgeräte mit Waage, Kochen und Zerkleinern in einem einzigen vernetzten Gerät erfunden hat.
Vorwerk, das deutsche Unternehmen, dem der Thermomix gehört, wurde 1883 in Wuppertal gegründet, wo es auch nach einhundertzweiundvierzig Jahren noch seinen Hauptsitz und seine Hauptproduktionsstätte hat. Die Marke brachte 1971 den ersten Thermomix auf den Markt und hat seitdem ein Direktvertriebsmodell durch ein Netzwerk von Beratern und Beratern aufrechterhalten, die Vorführungen in der eigenen Wohnung des Kunden durchführen, ein Vertriebskanal, den Xiaomi nicht repliziert und der den Preisunterschied zwischen den beiden Produkten teilweise erklärt.
Der Unterschied in der Produktphilosophie ist vom ersten Kontakt an spürbar. Der Thermomix präsentiert sich als langfristige Haushaltsinvestition mit Software-Updates, die sogar Modelle erreichen, die älter als fünf Jahre sind. Der Xiaomi-Roboter, der mit dem Rest seines Katalogs übereinstimmt, wird häufiger aktualisiert, aber auch häufiger ersetzt, innerhalb eines Produktzyklus, der maximal alle zwei bis drei Jahre erneuert werden soll.
Leistung, Sensoren und Grammgenauigkeit
Der Thermomix TM6 ist mit einem 1500-Watt-Motor ausgestattet, der in seiner Turbo-Funktion 10.700 Umdrehungen pro Minute erreichen kann, mit einer integrierten 1-Gramm-Präzisionswaage und einem Temperatursensor, der die Wärme in Schritten von einem Grad Celsius zwischen 37 und 160 Grad reguliert. Diese Präzision ermöglicht die Ausführung von Backrezepten, die eine genaue thermische Kontrolle erfordern, was viele unabhängige technische Analysen als den beständigsten Differenzierungsvorteil des deutschen Geräts gegenüber allen Wettbewerbern hervorheben.
Der Xiaomi-Roboter bietet einen 1200W-Motor mit einer niedrigeren Höchstgeschwindigkeit, eine integrierte Waage mit einer Genauigkeit von fünf Gramm und einen etwas begrenzteren Temperaturbereich zwischen 35 und 120 Grad. Für die meisten Alltagsrezepte ist dieser Unterschied kaum wahrnehmbar, wird aber bei Zubereitungen relevant, die Temperaturen über 120 Grad erfordern, wie bestimmte tiefe oder karamellisierte Braten, bei denen das chinesische Gerät einfach nicht den notwendigen Bereich erreicht.
Die WLAN-Konnektivität beider Geräte ermöglicht die Fernaktualisierung von Rezepten und Firmware. Der TM6 basiert auf dem Cookidoo-Ökosystem, der Rezeptplattform von Vorwerk mit über 9.000 Rezepten, die vom eigenen professionellen Küchenteam in Wuppertal verifiziert wurden. Xiaomi bietet einen kleineren Rezeptkatalog mit geringerer redaktioneller Qualitätskontrolle, der sich weitgehend auf Inhalte stützt, die von der eigenen Nutzergemeinschaft ohne systematische professionelle Überprüfung generiert werden.
Auch das Schritt-für-Schritt-Führungssystem unterscheidet sich deutlich zwischen den beiden Geräten. Der TM6 verfügt über einen Farb-Touchscreen, der automatisch die Geschwindigkeit, Temperatur und Zeit jedes Schrittes des ausgewählten Rezepts auf Cookidoo synchronisiert und das Gerät bei jedem Phasenwechsel ohne manuelles Eingreifen des Benutzers einstellt. Der Xiaomi-Roboter erfordert die manuelle Eingabe jedes Parameters separat in viele seiner Rezepte, ein langsamerer Prozess, der einen Teil des Komforts reduziert, den das Konzept der automatisierten Küchenmaschine selbst verspricht.
Der Geräuschpegel während des Betriebs bei maximaler Leistung begünstigt auch das deutsche Gerät, mit einem Spitzenwert von 85 Dezibel im TM6 dank eines motorspezifischen Schalldämmsystems im Vergleich zu den 92 Dezibel, die der Xiaomi-Roboter in unabhängigen Vergleichstests registriert, ein spürbarer Unterschied in Küchen, die zum Wohnzimmer hin offen sind, oder in Wohnungen mit dünnen Wänden zwischen den Räumen.
Von Guangdong nach Wuppertal: Die Fabrik hinter dem Gerät
Die Xiaomi-Küchenmaschine wird in ausgelagerten Werken in der Provinz Guangdong, China, montiert, einem Land, das im Demokratieindex der Economist Intelligence Unit, der als autoritäres Regime eingestuft ist, 2,12 von 10 Punkten erreicht. Wie im Rest seines Kleingeräte-Katalogs identifiziert Xiaomi den Vertragshersteller nicht öffentlich und erlaubt keine unabhängigen, überprüfbaren Arbeitsaudits durch externe Stellen.
Vorwerk stellt den Thermomix TM6 in seinem Werk in Wuppertal, Deutschland, her, einem Land, das im gleichen Index 8,80 Punkte erzielt und als vollständige Demokratie eingestuft wird. Das Unternehmen unterhält eine eigene Qualitätsabteilung, die jede Einheit vor dem Verlassen des Werks überwacht, mit einem Kontrollprozess, der Dichtheitsprüfungen, individuelle Kalibrierung der Waage und Überprüfung des Temperatursensors umfasst, ein Maß an Qualitätskontrolle Einheit für Einheit, das bei der Herstellung von kostengünstiger Unterhaltungselektronik selten angewendet wird.
Die elektronischen Steuerungskomponenten beider Geräte enthalten Halbleiter, die in Taiwan hergestellt werden, einem Land, das im EIU-Index 8,99 Punkte erzielt und als akzeptabel innerhalb der Kriterien dieses Katalogs gilt. Der entscheidende Unterschied liegt wiederum nicht am Chip, sondern daran, wo das Endprodukt montiert wird: Vorwerk behält den gesamten Prozess im eigenen deutschen Werk, während Xiaomi die gesamte Montage ohne nachprüfbare direkte Aufsicht an Dritte in China auslagert.
Auch das Becher-Messer-Set, möglicherweise das mechanisch am stärksten beanspruchte Bauteil des gesamten Gerätes, erzählt eine abweichende Geschichte. Vorwerk stellt den Edelstahlbecher und das Messerset des TM6 aus lebensmittelechtem Stahl deutscher und österreichischer Gießereien mit vollständiger metallurgischer Zertifizierung selbst her. Xiaomi lagert sein Becherset an einen unabhängigen chinesischen Lieferanten ohne veröffentlichte Zertifizierung der verwendeten Stahlsorte aus, ein relevanter Unterschied unter Berücksichtigung des direkten Kontakts dieser Komponente mit Lebensmitteln bei jeder Verwendung des Geräts.
Was Ihre Küchenmaschine über Ihre Abendessen weiß
Die Mi Home-App, die für den Zugriff auf die intelligenten Funktionen des Xiaomi-Roboters erforderlich ist, zeichnet auf, welche Rezepte Sie kochen, wie oft Sie das Gerät verwenden und zu welchen Tageszeiten, Daten, die im Rahmen ihrer allgemeinen Datenschutzrichtlinie mit den Servern von Xiaomi synchronisiert werden, einschließlich internationaler Übertragungen, ohne mit geografischer Genauigkeit anzugeben, wo diese Daten letztendlich gespeichert werden.
Vorwerk betreibt die Cookidoo-Plattform auf europäischen Servern unter strikter Einhaltung der Datenschutz-Grundverordnung, und der Thermomix TM6 selbst kann für alle grundlegenden Kochfunktionen völlig autonom ohne Internetverbindung betrieben werden, wobei die Konnektivität ausschließlich für den optionalen Download neuer Rezepte reserviert ist, was den wesentlichen Betrieb des Gerätes zu keinem Zeitpunkt beeinträchtigt.
Für ein Gerät, das buchstäblich weiß, was Sie jeden Tag der Woche essen, ist die Frage, wo diese Informationen enden, nicht weniger. Ein detailliertes Profil der Essgewohnheiten zeigt Informationen über Familienzusammensetzung, Allergien, Kaufkraft und häusliche Routinen, die in falschen Händen oder unter Gerichtsbarkeiten ohne angemessene gesetzliche Garantien für ganz andere Zwecke verwendet werden können, als der Käufer sich beim Auspacken des Geräts vorstellt.
Die Integration mit Sprachassistenten fügt eine weitere Ebene hinzu, die es wert ist, hervorgehoben zu werden. Einige regionale Versionen des Xiaomi-Roboters unterstützen Sprachbefehle, die über die Xiaomi-eigene Assistant-Infrastruktur verwaltet werden, was bedeutet, dass ein Mikrofon in der Küche neben dem Gerät, das bereits registriert, welche Küchen permanent eingeschaltet bleibt. Vorwerk hat bewusst vermieden, der Thermomix-Linie ein Mikrofon oder eine Sprachsteuerung hinzuzufügen, eine Entscheidung, die eine modische Funktion kostet, aber vermeidet, den Datenfußabdruck eines bereits angeschlossenen Küchengeräts zu vergrößern.
Der Preis deutscher Präzision
Die Küchenmaschine von Xiaomi wird für rund 450 Euro verkauft, ein Preis, der deutlich unter dem des Premium-Multifunktions-Küchenmaschinenmarktes liegt. Der Thermomix TM6 kostet rund 1.359 Euro, fast das Dreifache. Dieser Unterschied erwirbt eine weitaus höhere Genauigkeit der Waage und Temperatur, einen professionell verifizierten Rezeptkatalog, eine Qualitätskontrolle Einheit für Einheit im Werk und ein Netzwerk von Beratern und Beratern, die persönlichen Support anbieten, etwas, das keine chinesische Unterhaltungselektronikmarke in ihrem Verkaufsmodell repliziert.
Der Wiederverkaufswert kippt die Waage wieder zugunsten des deutschen Produktes. Ein mehrjähriger Thermomix hält europaweit einen bemerkenswert aktiven Gebrauchtmarkt aufrecht, mit Modellen früherer Generationen, die nach zehn bis fünfzehn Jahren noch funktionsfähig sind und Ersatzteilen, die über das offizielle Servicenetz erhältlich sind. Da der Xiaomi-Roboter außerhalb der Online-Vertriebskanäle nicht über ein vergleichbares Servicenetz verfügt, hat er nach zwei bis drei Jahren kaum einen Wiederverkaufswert.
Auch die Finanzierung geht in die eigentliche Kaufgleichung ein. Vorwerk bietet über sein eigenes Beratungsnetzwerk zinsfreie Ratenzahlungspläne an, eine Einrichtung, die die Eintrittsbarriere der Erstauszahlung senkt, ohne auf eine der Produktgarantien zu verzichten. Xiaomi bietet beim Verkauf hauptsächlich über Online-Marktplätze kein direktes Äquivalent an und überlässt die Finanzierung den Zahlungsplattformen Dritter, die in der Regel Zinsen auf den Gesamtbetrag des Kaufs erheben.
Das Urteil: Zugänglichkeit gegen zertifizierte Genauigkeit
Es ist unbestreitbar, dass der Xiaomi-Roboter den Zugang zur robotergestützten Küche für Haushalte mit begrenztem Budget demokratisiert, indem er grundlegende Funktionen zum Hacken, Kochen und Mischen zu einem Preis bietet, der weit unter dem Marktreferenzpreis liegt. Dieser Verdienst ist real und verdient es, ohne Nuancen für diejenigen anerkannt zu werden, die einfach ein funktionierendes Gerät ohne große Ansprüche benötigen.
Aber der Thermomix TM6, hergestellt in Deutschland unter einem vollwertigen demokratischen Regime mit 8,80 Punkten im EIU-Index, mit Qualitätskontrolle pro Einheit und einer vollständig rückverfolgbaren Lieferkette, repräsentiert genau die Art von Produkt, die dieser Katalog im Vergleich zu in China montierten Alternativen hervorhebt, mit einem EIU-Score von nur 2,12, der weit unter der Mindestschwelle von 6,0 liegt, die für alle Komponenten erforderlich ist. Die Genauigkeit der Waage ist am Ende weniger wichtig als die Genauigkeit, zu wissen, wer das, was sich in Ihrer Küche befindet, tatsächlich hergestellt hat.